Tostada Francesa Clásica
Aquí hay una receta para el tipo de tostadas francesas que la gente hace fila para los restaurantes al aire libre los domingos por la mañana. Es simple: no se necesitan nuevos ingredientes, herramientas o tecnología. Ni siquiera necesita pan duro. Lo que sí necesita es pan blanco de corte grueso, sumergido en una mezcla de huevo y leche con la riqueza adicional de las yemas de huevo y la crema espesa.
Budín de pan jalá
Este pudín de pan es un plato de ensueño para usar los restos de jalá, babka, brioche o una mezcla de panes del día anterior (¡incluso puede agregar pastel seco!) Hornee esto tan pronto como esté ensamblado, útil para el brunch de último minuto. o sumerja cada pieza de pan en la salsa de crema de vainilla con anticipación, luego coloque las piezas verticalmente en una atractiva fuente para hornear y refrigere, para que todo lo que tenga que hacer al día siguiente sea meter el pudín en el horno antes de llevarlo al horno. mesa No demasiado dulce, el chocolate agridulce y las semillas de amapola le dan un toque y sabor agradable sin abrumar a la vainilla y la canela.
Tostada francesa Jalá con glaseado de azúcar y canela
Rebanadas gruesas de pan de jalá suave hacen una tostada francesa superior, con un centro afelpado y cremoso y bordes dorados y crujientes. Esta versión tiene yemas de huevo adicionales para mayor riqueza, y una pizca de cardamomo para darle sabor. Se espolvorea azúcar con canela sobre la jalá. rebanadas mientras se cocinan, caramelizándolas y glaseándolas (aunque puede omitir este paso, si lo desea)
Tostadas francesas al horno con cobertura de crumble de avena
La belleza de una cazuela de tostadas francesas horneadas es que puede prepararlas completamente con anticipación, generalmente la noche anterior a la que desea servirlas, y luego introducirlas en el horno unos 45 minutos antes de que esté listo para comer. Esta versión combina jalá tostada con una crema pastelera con sabor a nuez moscada, que luego se cubre con un crujiente de avena crujiente Las peras agregan una nota madura y jugosa al plato, pero si prefiere quedarse sin frutos, puede omitirlas
Sándwiches De Ensalada De Huevo Con Aceitunas Verdes, Apio Y Perejil
Esta sabrosa ensalada de huevo no tiene mayonesa (pero se permite un poco de mayonesa casera) Use picholina u otras aceitunas verdes sabrosas (no del tipo insípido enlatado de supermercado) o sustitúyalas por corazones de alcachofa marinados al estilo italiano. Puede agregar un poco de anchoa picada y un algunas alcaparras, también, si así lo desea
Budín De Pan De Chocolate Babka
Babka es parte de la rica y dulce tradición de repostería de Europa del Este que los cocineros judíos trajeron a los Estados Unidos a principios del siglo XX. Está hecha con capas de rica masa de levadura, cubierta con azúcar de chocolate o canela, luego torcida y doblada en una hogaza. como si el babka en sí mismo no fuera lo suficientemente irresistible, en esta receta se combina con jalá y una mezcla de leche, huevo y crema y se hornea en un rico postre dorado.
Sándwich de cebolla
James Beard tomó esta receta de sus colegas Irma y Bill Rhode hace más de 60 años, pero hay algo delicado, fresco y sencillo en el sándwich incluso ahora. No tiene mucho, por lo que cada componente realmente importa: corte las cebollas en rodajas finas y uniformes. , sazone bien y sea cuidadoso para no aplastar el pan mientras presiona cada sándwich para cerrarlo. Enrollar el borde del sándwich en perejil picado (o una mezcla de perejil y otras hierbas frescas) le da un toque de estilo retro, pero también es crucial para el sabor.
Tostada francesa durante la noche
Si tiene una multitud para el desayuno, las tostadas francesas durante la noche son una idea ganadora. En lugar de pararse sobre la estufa, cocinando rebanada tras rebanada, se hornean en el horno y emergen infladas y doradas y listas para un gran trago de jarabe de arce. un pan rancio que olvidaste comer en medio de todas las otras delicias festivas
Tostadas francesas con calabaza y especias durante la noche
Solo necesita algunos ingredientes cotidianos como leche, pan y huevos, además de una gran dosis de su mezcla favorita de especias de calabaza, para preparar este desayuno reconfortante para una multitud. Todo se ensambla la noche anterior, por lo que todo lo que necesita hacer cuando despertar son algunos toques finales antes de meterlo en el horno Si no tiene una mezcla de especias de calabaza favorita, hay una al final de esta receta para que la pruebe