Pastel de cumpleaños clásico
Un pastel de cumpleaños no necesita ser elaborado Unas pocas capas de tierno pastel amarillo y un cremoso glaseado de chocolate harán el truco En esta versión del maridaje clásico, el azúcar moreno y el suero de leche brindan un sabor sofisticado al pastel, y la crema agria agrega un ligero sabor al glaseado de chocolate
Pastel de coco clásico
Una de las bellezas del pastel en capas es que puede hacer gran parte del trabajo por adelantado. Las capas del pastel se pueden hornear un día antes, se envuelven bien y se mantienen a temperatura ambiente. El glaseado se puede preparar hasta una semana antes, se envuelve bien y se refrigera. (llévelo a temperatura ambiente antes de usarlo)
Pastel con cubierta de coco
Este pastel de capas impresionante y maravillosamente húmedo es menos dulce que el asunto de coco habitual, gracias a un glaseado de queso crema picante en la parte superior y una dosis de jugo de naranja en la masa Este es un gran postre para preparar con anticipación Puede hornear las capas de pastel hasta 3 días antes y guárdalas, bien envueltas en plástico, en el frigorífico.
Pastel de capas de café y nueces
Este es un pastel sutil: el café atenúa la dulzura y la dulzura mantecosa lo mantiene suave Incluso si no haces pasteles, este es pan comido No te alarmes si las dos capas de bizcocho se ven delgadas cuando las desmoldas
Pastel de rayas de arándano y limón
Este pastel pequeño, rico e impresionante es un poco un truco de magia Parece un pastel estándar cubierto de crema de mantequilla, pero córtalo y revela varias finas capas verticales de color rosa La clave es hacer una esponja gruesa y flexible y darle la vuelta en un solo rollo de gelatina usando tres piezas de conexión más pequeñas, uniéndolas a medida que avanza, luego colóquelo en posición vertical (vea este video para obtener instrucciones paso a paso)
Pastel de chocolate alemán
El pastel de chocolate alemán es un clásico estadounidense, llamado así por un chocolatero llamado Samuel German (a diferencia de la nación europea). vehículo de textura aterciopelada para los montones de crema pegajosa de coco tostado y nuez
Pastel de apagón
Este pastel de chocolate absurdamente rico llegó a The Times en un artículo de 1991 de Molly O’Neill sobre Ebinger’s, la legendaria cadena de panaderías de Brooklyn que cerró sus puertas en 1972 después de 74 años en el negocio. relleno de pudín de chocolate amargo, untado con glaseado de chocolate y cubierto con migas de pastel de chocolate, tuvo seguidores de culto en su día. Esta receta no es auténtica (la familia Ebinger nunca compartió la receta original con el público), pero la Sra.
Tarta de Crema de Boston
Un clásico estadounidense, el pastel de crema de Boston no es un pastel en absoluto. Su base es un pastel de leche caliente a la antigua, un pastel amarillo mantecoso, suave y suave. La forma en que bate los huevos y el azúcar es fundamental, ya que las pequeñas burbujas de aire forman producir agregar elevación al producto terminado
Pastel de capas de azúcar moreno con crema de mantequilla de arándanos
Una sencilla mermelada de arándano le da su tono rosado natural y su agradable sabor agrio a este impresionante pastel. También se coloca entre las capas de un esponjoso pastel de suero de leche con azúcar moreno para darle un toque extra de arándano y un hermoso color. Tendrás suficiente mermelada para la crema de mantequilla y el pastel. relleno, más algo extra para tu tostada matutina o avena
Tarta De Crema De Cardamomo
Los pasteles en capas siempre son festivos, especialmente cuando son de cuatro capas, esponjosos y con forma de nube. Este, basado en los sabores de un postre indio llamado ras malai, combina agua de rosas, queso ricotta y cardamomo. Claras de huevo en la masa y mascarpone en la crema de mantequilla. le da al pastel una textura especialmente etérea, mientras que un jarabe de leche infundido con cardamomo lo mantiene húmedo
Pastel de queso y limón de Alabama
Este manjar sureño no contiene queso, pero un relleno mantecoso con un toque de cuajada similar al queso agrega color y sabor delicioso.
Pastel de chocolate todo en uno
Este es el pastel de chocolate perfecto: hermoso, derretido, intenso pero no pesado. La masa se une rápidamente en un procesador de alimentos y el pastel se hornea a 350 grados por un tiempo, lo que le da tiempo al panadero para armar el glaseado, al que se le da un aspecto delicioso. brillar con un poco de sirope de maíz Usa el mejor chocolate que puedas encontrar para el glaseado, y dóralo como más te guste: con unas flores, unas velas de cumpleaños o nada.
Tarta de Cumpleaños de Almendras con Buttercream de Jerez y Limón
Este es un pastel de capas con sabores sofisticados, apto para la celebración de cumpleaños de un adulto, pero seguro que será devorado por invitados de todas las edades. El pastel en sí está hecho con almendras finamente molidas, crema agria y un toque de ralladura de limón. El glaseado es crema de mantequilla. con canela para darle sabor y aún más gusto
Pastel de limón con glaseado de coco
Una versión de este dulce dorado y agridulce se sirvió en el cumpleaños número 76 de la legendaria chef sureña, Edna Lewis. Es un verdadero trabajo de amor, así que asegúrese de reservar una tarde completa para prepararlo; este no es el tipo de pastel que quieres apresurar.
Pastel de comida del diablo con crema de mantequilla de pimienta negra
Como todos los mejores pasteles de comida del diablo, esta belleza de seis capas tiene un sabor profundamente dulce y una textura ligera y suave. Entre las capas tiernas del pastel, una crema de mantequilla con pimienta negra y vainilla crea un contraste suave y cremoso con el denso glaseado de dulce de azúcar en el parte superior y lados Con seis capas y dos glaseados, este pastel es definitivamente un proyecto, pero vale la pena hacerlo si quieres impresionar
Pastel de comida del diablo con glaseado de malvaviscos tostados
Stella Parks desarrolló esta receta para un pastel de chocolate de tres capas todo de mantequilla con una miga sorprendentemente tierna y un sabor profundo y dulce. El pastel parece intimidante al principio, pero la técnica de la Sra. Parks implica simplemente mezclar todos los ingredientes en una sola fuente de 5 cuartos. y luego verterlo en 3 sartenes
Pastelito De Chocolate En Capas
Esta receta llegó a The New York Times en 2009 de Martha Meadows de algún lugar entre Slocomb y Hartford, Alabama, donde el valor de un cocinero se puede medir en capas de pastel. En este rincón del país, todos saben de quién son los pasteles tiernos y de quién alcanzar consistentemente 12 capas delgadas o más Ms
Pastel de cumpleaños de chocolate y chocolate
Esta es la tarta de cumpleaños que le hago a mi hijo desde que tenía unos 11 años Después de tartas de caja, tartas heladas, una tarta en molde de Darth Vader (ese año la temática de la fiesta era “Que los cuatro te acompañen��?), este pastel dio en el clavo y sigue siendo uno de los favoritos. Es un pastel de comida del diablo de doble capa hecho con cacao y chocolate agridulce, la misma pareja que hace que el glaseado sea tan delicioso. Puede hacer las capas con anticipación, envolverlas y congelarlas hasta por un mes. En cuanto al glaseado, es mejor esparcirlo entre las capas y sobre el pastel recién hecho. Una vez ensamblado, el pastel se puede refrigerar durante la noche. Se corta más fácilmente cuando hace frío, pero sabe mejor cuando está a temperatura ambiente, que es aproximadamente lo que será una vez que se apaguen las velas y las rebanadas se coloquen en los platos. El helado al lado es innecesario pero agradable. ¡Oye, es un cumpleaños!
Pastel de capas de chocolate y calabaza
Este rico y decadente pastel de calabaza especiado es perfecto para una celebración de otoño, el Día de Acción de Gracias o de otro tipo. Se agregan chispas de chocolate y nueces picadas a la masa de calabaza para darle más dulzura y un poco de crujido de bienvenida. Para aquellos a quienes les gusta planificar con anticipación, es se puede hacer y congelar, con hielo y todo
Pastel de moca con chispas de chocolate
Alice’s Tea Cup, propiedad de las hermanas Haley Fox y Lauren Fox, es conocida por sus scones, pero la cadena de casas de té de Nueva York también elabora pasteles, tartas y otras delicias. Esta receta es una adaptación de un pastel de chispas de chocolate con moca. glaseado que se originó con la madre de las hermanas Fox El pastel tiene una miga tierna y el glaseado es sedoso y rico.
Torta Napolitana
Aquí hay una excelente receta de proyecto que Christine Muhlke, entonces editora y columnista de The New York Times Magazine, nos trajo en un perfil de 2007 de la escritora de libros de cocina Gail Monaghan, quien lo adaptó de un libro de cocina escrito por el vizconde de Mauduit en 1933. Es infinitamente más elegante y cosmopolita que la mayoría de los pasteles napolitanos, sin un tono o volumen de dibujos animados.
Pastel De Calabaza En Capas Con Crema De Mantequilla De Caramelo
El pastel de calabaza con especias cálidas y el caramelo tostado son una pareja natural en este sensacional otoño. El pastel es liviano y esponjoso con las especias suficientes para resaltar el sabor de la calabaza, mientras que un generoso vertido de salsa de caramelo entre las capas agrega riqueza (la salsa de caramelo comprada en la tienda también funciona, pero espere un resultado ligeramente más dulce). Para una presentación impresionante, cubra el pastel helado con un poco más de salsa de caramelo y déjelo caer por los lados.
pastel arcoiris
Este pastel Technicolor es un proyecto, pero se puede lograr con un poco de esfuerzo y mucha mantequilla (nueve barras, para ser exactos). , creando un arcoíris impresionante dentro de cada rebanada. La masa usa claras de huevo para obtener un pastel de capas ligero, esponjoso y lo suficientemente dulce, mientras que las yemas de huevo sobrantes en el glaseado lo hacen suave y cremoso.
Pastel de terciopelo rojo
Esto es similar a la receta original que inició la locura del terciopelo rojo. Fue desarrollada por la compañía Adams Extract en Gonzales, Texas. La receta original, popularizada en la década de 1940, requería saborizante de mantequilla y manteca vegetal y generalmente se cubría con leche hervida o armiño. , Crema.
Pastel de terciopelo rojo
Este es un pastel para detener el tráfico. Las capas son de un rojo improbable que puede variar desde un rosa fluorescente hasta un caoba rojizo oscuro. una barra de lápiz labial brillante enmarcada por rizos rubios platino
Pastel de capas de fresa y crema
Este delicado pastel está inspirado en el fraisier, un pastel francés hecho con capas de bizcocho, fresas y crema. Los pasteles de Fraisier se construyen de manera elaborada y, por lo general, combinan varios componentes para hacer el relleno de crema, pero este pastel de fresa es más liviano, suelto y mucho más informal. Para evitar aplastar el pastel al cortarlo, use un cuchillo dentado con movimientos largos y parejos para cortar rebanadas limpias
Pastel De Capas Amarillas Con Glaseado De Chocolate
Con antojo de un buen pastel antiguo, una corista alta y escarchada, acicalándose en un puesto de cristal alto. Este pastel amarillo con glaseado de chocolate y un crujido de macarrones es justo lo que necesitas. Esta receta está adaptada de una hecha en Junior’s en Brooklyn.