Dulce de azúcar caliente salado de Doris
Esta receta llegó a The Times de Doris Muramatsu, músico de la banda Girlyman. Se tarda unos 15 minutos en prepararlo y es particularmente excelente con helado con algunas nueces picantes picadas encima. También es una muestra fácil de hacer de verdadera amistad y alegría: vierte un poco en frascos pequeños y dáselo a tus amigos.
- Total Time: 10M
- Yield: Alrededor de una pinta y media
- Category: rápido, salsas y salsas, postre
Ingredients
Scale
1/2 taza de mantequilla salada
2 onzas de chocolate sin azúcar, picado en trozos grandes
1/2 taza de cacao procesado holandés
2/3 taza de azúcar
1 taza de crema espesa
2 cucharaditas de sal
2 cucharaditas de vainilla
Instructions
- En una cacerola pesada a fuego lento, derrita la mantequilla y el chocolate, revolviendo constantemente para que el chocolate no se queme.
- Agregue el cacao, el azúcar y 3/4 taza de crema espesa. Encienda el fuego a medio-bajo y revuelva constantemente hasta que desaparezcan los grumos y la salsa esté apenas caliente, aproximadamente de 2 a 3 minutos. Agregue la crema restante y mezcle hasta que esté suave y espesa, aproximadamente otro minuto.
- Retire del fuego y agregue la sal y la vainilla. Verter en frascos pequeños, dejar enfriar y luego tapar. Se mantendrá en el refrigerador durante un mes.
Nutrition
- Calories: 263
- Sugar: 14
- Sodium: 138 milli
- Fat: 22
- Saturated Fat: 13
- Unsaturated Fat: 7
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 18
- Fiber: 2
- Protein: 2
Keywords: mantequilla, crema espesa, chocolate sin azúcar, navidad, invierno