Quesadilla Con Ragoût De Hongos Y Chipotles
El ragú de champiñones acepta chipotles de buena gana. Hice una deliciosa y sustanciosa cena de quesadilla con ragú, dos tortillas y un poco de queso en menos de tres minutos.
- Total Time: 10M
- Yield: 2 quesadillas 1x
- Category: brunch, cena, almuerzo, rápido, aperitivo, plato principal
- Cuisine: mexicano
Ingredients
6 cucharadas de ragoût de champiñones
1 cucharadita de chipotle enlatado picado en adobo (más al gusto)
4 tortillas de maiz
1 1/2 onzas de Monterey Jack o Gruyère rallado (alrededor de 1/3 de taza)
Instructions
- Revuelva los chipotles picados en el ragú de champiñones. Pruebe y agregue más si quiere más picante.
- Usando un microondas: Coloque una tortilla de maíz en un plato. Cubra con una cucharada colmada de queso rallado. Agregue la mitad de los champiñones y extiéndalos en una capa uniforme. Espolvorea otra cucharada colmada de queso sobre los champiñones y cubre con otra tortilla. Presione hacia abajo suavemente. Repita con los ingredientes restantes. Cocine en el microondas durante 1 a 1 1/2 minutos, hasta que el queso se haya derretido. Retirar del microondas, cortar en cuartos y servir.
Usando una sartén: Coloque una tortilla de maíz en una sartén. Cubra con una cucharada colmada de queso y la mitad de los champiñones y extienda en una capa uniforme. Espolvorear sobre otra cucharada colmada el queso. Encienda el fuego a medio-alto y caliente hasta que el queso comience a derretirse. Coloque la tortilla restante encima del queso y presione ligeramente hacia abajo. Voltee la quesadilla en la sartén y caliente durante unos 30 segundos, o hasta que el queso se haya derretido. Dar la vuelta y retirar a un plato. Cortar en cuartos o sextos y servir. Repita con los ingredientes restantes..
Nutrition
- Calories: 190
- Sugar: 1
- Sodium: 182 milli
- Fat: 8
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 3
- Carbohydrates: 22
- Fiber: 3
- Protein: 9
Keywords: otoño, invierno, saludable, kosher, bajo en colesterol, bajo en azúcar, sin nueces, vegetariano