Sabroso bebé holandés
Este sabroso bebé holandés es como el pudín de Yorkshire se encuentra con un popover y un gougère, con sabor a mantequilla dorada, parmesano y tomillo. Puedes servirlo para el brunch, estilo panqueque. O pruébalo como entremés. Llévale todo a tus invitados y deja que lo desgarren con sus manos. Salado, cursi y delicioso.
- Total Time: 45M
- Yield: 4 a 6 porciones 1x
- Category: desayuno, brunch, cena, para dos, merienda, tortitas
Ingredients
1 taza más 2 cucharadas de harina para todo uso
1/2 cucharadita de sal kosher
1/2 cucharadita de pimienta negra molida
8 huevos grandes
3/4 taza de leche entera
2 cucharadas de tomillo fresco finamente picado
2 cucharadas de cebollín picado, perejil o estragón
6 cucharadas de mantequilla sin sal
3/4 taza de Parmigiano-Reggiano o Gruyère rallado
Sal marina en escamas, para decorar
Sriracha, para servir (opcional)
Rodajas de limón, para servir
Instructions
- Caliente el horno a 425 grados. En un tazón grande, mezcle la harina, la sal y la pimienta. En un recipiente aparte, mezcle los huevos y la leche. Batir los ingredientes húmedos en secos hasta que se combinen. Agregue el tomillo y las otras hierbas..
- Derrita la mantequilla en una sartén resistente al horno de 12 pulgadas a fuego medio-alto. Deje que se cocine hasta que huela a nuez y se dore, aproximadamente de 5 a 7 minutos, luego revuelva la sartén para que la mantequilla cubra el fondo de la sartén.
- Vierta la masa en la sartén y esparza el queso y la sal en escamas por encima. Hornee hasta que esté hinchado y dorado, unos 25 minutos. Sirva con sriracha y rodajas de limón al lado.
Nutrition
- Calories: 360
- Sugar: 2
- Sodium: 355 milli
- Fat: 23
- Saturated Fat: 12
- Unsaturated Fat: 9
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 21
- Fiber: 1
- Protein: 17
Keywords: mantequilla marrón, mantequilla, huevos, harina
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