Galletas Haystack de Kelly Fields
Tosté los copos de avena que se piden en la receta de la Sra. Fields, solo para sacarles un poco más de textura. Asegúrate de que la mezcla esté caliente cuando dejes caer las galletas o la textura se desmoronará demasiado.
- Total Time: 50M
- Yield: 2 1/2 a 3 docenas de galletas 1x
- Category: galletas y barras
Ingredients
Scale
1 1/3 tazas más 1 cucharada de copos de avena/160 gramos
1 taza de azúcar/219 gramos
2 onzas de mantequilla sin sal/56 gramos
1/4 taza de cacao en polvo oscuro/28 gramos
1/4 taza de leche evaporada/60 gramos
Una pizca de sal/1 gramo
1 cucharadita de extracto de vainilla/5 gramos
1/2 taza de coco finamente rallado/41 gramos
Instructions
- Precalentar el horno a 300 grados. Extienda los copos de avena en una bandeja para hornear y tueste durante 20 a 30 minutos, hasta que estén un poco más oscuros y con un olor tostado. Alejar del calor..
- Cubra las bandejas para hornear o su superficie de trabajo con pergamino o papel encerado. En una cacerola pesada, combine el azúcar, la mantequilla, el cacao en polvo, la leche evaporada y la sal y hierva, revolviendo. Retire del fuego y agregue el extracto de vainilla, la avena y el coco.
- Inmediatamente deje caer la mezcla tibia en cucharadas escasas sobre pergamino o papel encerado. Dejar enfriar y guardar en una lata..
Nutrition
- Calories: 59
- Sugar: 6
- Sodium: 12 milli
- Fat: 2
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 1
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 9
- Fiber: 1
- Protein: 1
Keywords: navidad, año nuevo, cacao negro en polvo, leche evaporada, copos de avena, sin gluten