Pescado Asado Con Mantequilla De Curry De Limón
Los filetes de pescado a la parrilla cubiertos con un poco de mantequilla y un chorrito de limón son un alimento básico rápido y fácil entre semana. Pero cuando la mantequilla se enriquece con mucho ajo, una pizca de curry en polvo y jengibre fresco picante, y luego se ilumina con hierbas frescas, se convierte en un plato magnífico digno de compañía que aún se cocina en menos de 10 minutos. Usa tu pescado favorito aquí; cualquier filete suave permitirá que la salsa mantecosa brille.
- Total Time: 10M
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: cena, facil, rapida, entre semana, mariscos, plato fuerte
Ingredients
4 cucharadas de mantequilla sin sal
4 dientes de ajo, finamente rallados o picados
1 1/2 cucharadas de hojas de tomillo picadas
1 1/2 cucharaditas de curry en polvo
1 1/2 cucharaditas de jengibre rallado
1/4 cucharadita de sal marina fina, más según sea necesario
3/4 de cucharadita de ralladura de limón finamente rallada
Pimienta negra molida, al gusto
4 (6 onzas) filetes de blackfish, platija o merluza
Jugo de limón fresco, para servir
Hojas de eneldo o perejil fresco, para servir
Instructions
- Calentar el asador. En una cacerola pequeña a fuego medio, derrita la mantequilla. Agregue el ajo, el tomillo, el curry en polvo, el jengibre y 1/4 de cucharadita de sal; caliente hasta que esté fragante, alrededor de 1 minuto. Agregue la ralladura de limón.
- Sazone el pescado con sal y pimienta y colóquelo en una bandeja para hornear con borde. Vierta la salsa sobre el pescado y ase hasta que el pescado esté escamoso y bien cocido, aproximadamente 5 minutos. Cubra con un chorrito de jugo de limón y eneldo fresco, y sirva.
Nutrition
- Calories: 253
- Sugar: 0
- Sodium: 240 milli
- Fat: 13
- Saturated Fat: 8
- Unsaturated Fat: 4
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 3
- Fiber: 1
- Protein: 31
Keywords: blackfish, platija, merluza