Dip de coliflor de búfalo
Resulta que la parte más negociable de las alas de búfalo son las alas. Buffalo crudités pueden ser igual de crujientes, Dip de pollo Buffalo igual de picante, y Dip de coliflor Buffalo igual de picante y atractivo. Toda la salsa, desde caramelizar la coliflor hasta mezclar la base cremosa de salsa picante y hornear sobre la generosa capa de queso, se prepara en una sartén. Puede llevar la sartén directamente a la mesa con los cucharones de su elección y ver cómo desaparece. Solo porque los platos clásicos se preparan de cierta manera, ¡y las alitas de pollo tienen seguidores de culto, sin duda! – no tengas miedo de hablar sobre ellos de vez en cuando. Así es como se hacen los nuevos clásicos.
- Total Time: 30M
- Yield: 4 a 6 porciones 1x
- Category: merienda, salsas y pastas para untar, aperitivo
- Cuisine: americano
Ingredients
1 coliflor de cabeza pequeña (alrededor de 1 1/2 libras), sin corazón y cortada en floretes pequeños (alrededor de 4 tazas)
1 cucharada de aceite de oliva
sal kosher y pimienta negra
2 cucharadas de mantequilla sin sal
1/2 taza de salsa picante estilo búfalo, como la de Frank
4 onzas de queso crema, cortado en trozos y suavizado (alrededor de 1/2 taza)
1/4 taza de crema agria
1/2 taza de Cheddar recién rallado (alrededor de 2 onzas)
1/4 taza de queso azul desmenuzado (alrededor de 1 onza)
1 1/2 cucharaditas de cebollín o cebollín finamente picado, o al gusto
Palitos de apio, palitos de zanahoria, pan, papas fritas o chips de tortilla, para servir
Instructions
- Caliente el horno a 375 grados. En una sartén de hierro fundido o resistente al horno de 9 pulgadas, mezcle la coliflor con el aceite de oliva y sazone con sal y pimienta. Cubra con una tapa o papel de aluminio y cocine en la estufa a fuego alto durante 5 minutos.
- Destape la sartén y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la coliflor esté tierna y caramelizada en partes, aproximadamente 10 minutos.
- Agregue la mantequilla. Una vez derretida, agregue la salsa picante y cocine a fuego lento hasta que la salsa se haya reducido a la mitad, aproximadamente 3 minutos.
- Apague el fuego, luego agregue el queso crema y la crema agria hasta que se mezclen. Espolvorea el Cheddar encima.
- Hornee hasta que burbujee alrededor de los bordes y el queso se haya derretido, aproximadamente 10 minutos. Si desea que la parte superior se dore, colóquela debajo del asador durante 1 a 2 minutos.
- Inmediatamente espolvorear con queso azul y cebollín. Sirva con verduras, pan o papas fritas para mojar.
Nutrition
- Calories: 215
- Sugar: 3
- Sodium: 709 milli
- Fat: 19
- Saturated Fat: 10
- Unsaturated Fat: 7
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 5
- Fiber: 2
- Protein: 6
Keywords: queso azul, coliflor, queso cheddar, queso crema, salsa picante, super bowl, puerta trasera, vegetariano
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