Esta es una receta sin receta, una receta sin una lista de ingredientes o pasos. Te invita a improvisar en la cocina.

Tome una bolsa de guisantes orgánicos congelados y caliéntelos en un poco de agua hirviendo durante un par de minutos para calentarlos y cocinarlos bien, luego escúrralos y tritúrelos en un procesador de alimentos con un poco de aceite de oliva, un poco de limón. jugo y, si tiene, unas hojas de estragón, hasta que quede como un puré espeso. A continuación, saltee un manojo de portobellos en rodajas gruesas (calcule unos dos champiñones por persona) en mucha mantequilla con un poco de ajo. Realmente cocina esos abajo. Finalmente, haga tostadas con rebanadas gruesas de su pan favorito, úntelas con el puré de guisantes, cubra con los champiñones y ¡la cena!

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