Esta suculenta mezcla vegetariana de burritos y salsa de siete capas es una de las favoritas de la multitud por una buena razón: es fácil, es rápido y alienta a los comensales a reunirse alrededor de la mesa y llenar sus tortillas como lo deseen. Los frijoles refritos enlatados sazonados con una pizca de cayena se calientan en la estufa y luego se cubren con una generosa pizca de queso. Antes de servir, se apilan encima muchos ingredientes frescos y crujientes como aguacate, queso Cotija rallado, guisantes, rábanos y lechuga romana. Los ingredientes lo hacen sentir como una comida adecuada, aunque puede servirlo con chips de tortilla como refrigerio o con huevos para el brunch.