Blondies De Calabaza Con Chocolate Y Nueces
Festivas y terrosas, estas barras están hechas con puré de calabaza enlatado, lo que las empuja hacia el territorio de los pasteles mientras mantiene esa textura masticable, rica e irresistible de blondie. Para un efecto de cinta de chocolate en espiral, trabaje con mantequilla que todavía esté ligeramente tibia, de modo que los trozos de chocolate tengan la oportunidad de derretirse un poco a medida que los dobla.
- Total Time: 50M
- Yield: 16 rubias 1x
- Category: bocadillo
- Cuisine: americano
Ingredients
1/2 taza/115 gramos de mantequilla sin sal (1 barra), derretida y ligeramente enfriada, y más para engrasar la sartén
1/2 taza/125 gramos de puré de calabaza en lata
1/2 taza/110 gramos de azúcar moreno empacado
1/3 taza/65 gramos de azúcar granulada
1 yema de huevo grande
1 1/2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
1 1/3 tazas/170 gramos de harina para todo uso
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de canela molida
3/4 cucharadita de sal kosher
3 onzas/85 gramos de trozos de chocolate agridulce (1/2 taza generosa)
1/2 taza/50 gramos de nueces pecanas picadas en trozos grandes
Instructions
- Caliente el horno a 350 grados. Engrase y cubra un molde para hornear de 8 por 8 pulgadas con papel pergamino, dejando un saliente de 2 pulgadas en dos lados.
- En un tazón grande, mezcle la mantequilla, el puré de calabaza, los azúcares, la yema de huevo y el extracto de vainilla. Agregue la harina, el bicarbonato de sodio, la canela, la sal y la mayor parte del chocolate y las nueces. Transfiera la masa al molde preparado, alise en una capa uniforme y espolvoree la parte superior con el resto del chocolate y las nueces.
- Hornee hasta que la parte superior se vea seca y firme y un palillo insertado en el centro salga con migas húmedas adheridas, de 25 a 35 minutos, girando la bandeja hasta la mitad. Pasar a una rejilla para que se enfríe por completo..
- Para servir, use el saliente de papel para transferir los blondies a una tabla de cortar. Cortar en 16 piezas. Guarde a temperatura ambiente en un recipiente hermético hasta por 3 días, o en el congelador hasta por 1 mes.
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