Judías verdes y chalotes franceses
Estas son judías verdes perfectas: simples y elegantes. Combinan con casi todo y quedan deliciosos con pollo asado.
- Total Time: 20M
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: fácil, rápido, guarnición
Ingredients
Scale
4 tazas de agua
1 libra de judías verdes muy pequeñas y firmes, limpias
3 cucharadas de mantequilla
3 cucharadas de chalotes pelados y picados
1/4 de cucharadita de sal, o al gusto
1/4 de cucharadita de pimienta negra recién molida, o al gusto
1 cucharadita de jugo de limón
Instructions
- Llevar el agua a ebullición. Agrega los frijoles y tapa la olla. Continúe cocinando los frijoles, tapados, de 3 a 5 minutos hasta que estén tiernos pero firmes. Escurra y enjuague con agua fría.
- A la hora de servir, caliente la mantequilla en una sartén, agregue los chalotes y saltee durante aproximadamente 1 minuto, hasta que los chalotes comiencen a dorarse.
- Agregue los frijoles, sal y pimienta, y saltee brevemente. Rocíe con jugo de limón y sirva con el pollo.
Nutrition
- Calories: 118
- Sugar: 4
- Sodium: 164 milli
- Fat: 9
- Saturated Fat: 6
- Unsaturated Fat: 3
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 9
- Fiber: 3
- Protein: 2
Keywords: navidad, pascua, día de año nuevo, acción de gracias, judías verdes, chalota, primavera, verano, vegetariano