Condimento picante de arándano y manzana
- Total Time: 15M
- Yield: alrededor de 4 tazas 1x
- Category: fácil, rápido, condimentos, guarnición
Ingredients
Scale
1 taza de azúcar
1/4 taza de vinagre de sidra
1 cucharadita de sal
1 1/2 libra de tarta, manzanas crujientes, peladas y cortadas en trozos de 1/2 pulgada
1 libra de arándanos
1 cucharada de jengibre rallado
2 cucharaditas de chile jalapeño o serrano finamente picado
Pizca de pimienta de cayena
Instructions
- A fuego medio, en una sartén ancha de acero inoxidable, caliente el azúcar, el vinagre y la sal, revolviendo para disolver.
- Agregue manzanas picadas y arándanos, y aumente el fuego a medio-alto. Deje que la fruta se cocine, sin tapar, durante 5 a 7 minutos, revolviendo con cuidado, hasta que las manzanas estén tiernas pero aún mantengan su forma.
- Agregue el jengibre, el jalapeño y la cayena, mezcle suavemente y enfríe a temperatura ambiente. Se puede preparar con anticipación y refrigerar hasta por 4 días.
Nutrition
- Calories: 226
- Sugar: 48
- Sodium: 391 milli
- Fat: 0
- Saturated Fat: 0
- Unsaturated Fat: 0
- Carbohydrates: 59
- Fiber: 6
- Protein: 1
Keywords: manzana, arándano, azúcar, otoño, invierno, sin nueces, vegano, vegetariano, acción de gracias