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Filetes De Atún A La Parrilla Con Vinagreta De Hierbas

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Ingredients

Scale

Sal y pimienta recién molida al gusto
1 cucharadita de jengibre fresco rallado
4 ramitas de tomillo fresco, picado grueso o 1 cucharadita seca
2 cucharadas de salsa de soja oscura
1 cucharada de jugo de limón fresco
2 cucharadas de aceite de oliva
4 filetes de atún, cada uno de aproximadamente 1 pulgada de grosor, 2 libras de peso total
Vinagreta de tomate y hierbas (ver receta)

Instructions

  1. Precaliente el asador o una parrilla al aire libre.
  2. En un tazón, mezcle la sal, la pimienta, el jengibre, el tomillo, la salsa de soya, el jugo de limón y el aceite de oliva. Pincelar la mezcla por todo el atún. Cubra con una envoltura de plástico y deje reposar alrededor de una hora o hasta que esté listo para asar.
  3. Coloque los bistecs en una rejilla y colóquelos debajo del asador o sobre la parrilla a unas 4 pulgadas de la fuente de calor. Ase a la parrilla unos 3 minutos. Si usa el horno, deje la puerta parcialmente abierta. Voltee los filetes, continúe asando, dejando la puerta parcialmente abierta, durante otros 3 minutos. El centro debe permanecer rosa.
  4. Servir con vinagreta de tomate y hierbas a un lado.

Nutrition

Keywords: sin lácteos, sin gluten, sin nueces, vegetariano, hierbas, atún

Find it online: https://buscarecetas.org/3646-filetes-de-atun-a-la-parrilla-con-vinagreta-de-hierbas