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Crema De Arroz Con Arándanos

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Ingredients

Scale

1/2 taza de arroz de grano largo
3 tazas de leche (aproximadamente)
1 1/4 tazas de azúcar
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
1 1/2 tazas de arándanos
1 cucharada de kirsch
1 taza de crema espesa

Instructions

  1. Cubra el arroz con una pulgada de agua en una cacerola pesada. Llevar a ebullición, retirar del fuego, escurrir y devolver el arroz a la cacerola. Agregar dos tazas de la leche..
  2. Cuece el arroz y la leche a fuego muy lento, removiendo de vez en cuando hasta que el arroz esté tierno y la mezcla espesa. Agregue una taza adicional de leche o un poco más si es necesario y continúe cocinando hasta que la mezcla esté espesa. El tiempo de cocción debe ser de unos 40 minutos. Agregue media taza de azúcar y la vainilla. Enfriar y luego refrigerar el arroz..
  3. Mientras tanto, cocine a fuego lento los arándanos con una taza de agua y los tres cuartos de taza de azúcar restantes durante unos 15 minutos, hasta que los arándanos estén muy tiernos. Retire del fuego, agregue el kirsch y refrigere hasta que esté listo para servir.
  4. Montar la nata hasta que forme pico pero no quede excesivamente dura. Revuelva la mezcla de arroz e incorpore suavemente la crema batida. Transfiera la mezcla de arroz a un plato para servir o a copas individuales y sirva con salsa de arándanos. La salsa se puede servir al lado o con una cuchara directamente encima del postre.

Nutrition

Keywords: navidad, acción de gracias, arándano, arroz de grano largo, leche, otoño, invierno

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