Puré de batatas
Lo creas o no, no todo el mundo quiere sus batatas cubiertas con malvaviscos o azúcar morena. Para ellos, aquí hay un plato sencillo que deja brillar la dulzura natural y terrosa de las batatas.
- Total Time: 1H45M
- Yield: 8 porciones 1x
- Category: cena, fácil, verduras, guarnición
Ingredients
Scale
2 1/2 libras de batatas (alrededor de 8 batatas)
1 a 2 barras de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente, y más al gusto
sal kosher y pimienta negra o blanca
Sal marina en escamas, para servir (opcional)
Instructions
- Calentar el horno a 350 grados. Hornee las batatas durante 1 a 1 1/2 horas, o hasta que estén completamente tiernas. (Si los está preparando para el Día de Acción de Gracias, puede meter las papas en las esquinas del horno en cualquier momento durante el asado del pavo).
- Corta cada patata por la mitad a lo largo, saca la pulpa en un bol y tritúrala con tanta mantequilla como te atrevas a usar. Sazone al gusto con sal y pimienta. Agregue más mantequilla, si lo desea. Espolvorea con sal marina en escamas, si la usas. Sirva mientras aún está tibio o recaliente antes de servir.
Nutrition
- Calories: 213
- Sugar: 5
- Sodium: 335 milli
- Fat: 12
- Saturated Fat: 7
- Unsaturated Fat: 3
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 26
- Fiber: 4
- Protein: 2
Keywords: mantequilla, camote, otoño, acción de gracias, vegetariano
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