8 onzas de remolachas Chioggia pequeñas a medianas (ver nota), del tamaño más parecido posible
8 onzas de remolachas doradas pequeñas a medianas, lo más parecidas posible
2 cucharadas de aceite de canola
4 manzanas Fuji (alrededor de 2 libras), peladas, sin corazón y cortadas en dados de 1/2 pulgada
1/2 taza de jugo de manzana
1/2 taza de vinagre de sidra de manzana
1/2 cucharadita de mostaza Dijon
1/2 cucharadita de mostaza integral
4 hojas grandes de menta
sal Maldon u otra sal marina en escamas
Keywords: manzana, remolacha, otoño
Find it online: https://buscarecetas.org/1012843-chutney-de-manzana-y-remolacha