Sal kosher
4 docenas de almejas de caparazón duro, lavadas y enjuagadas
2 cucharadas de aceite de oliva, y más para la pasta
4 dientes de ajo, rebanados
Pimienta negra recién molida
1 libra de bucatini o espaguetis gruesos
2 tazas de salsa de tomate espesa
1/4 taza de perejil de hoja plana picado
Hojuelas de pimiento rojo picante o pimienta de maras turca (opcional)
Keywords: almejas, pasta