Los fitonutrientes beneficiosos de los arándanos son las antocianinas, un tipo que se encuentra en otras frutas y verduras con pigmentos rojos, azules y morados. Los científicos usan una prueba llamada O.R.A.C. (abreviatura de capacidad de absorción de radicales de oxígeno) para calificar la capacidad antioxidante en los alimentos, y según esta medida, los arándanos siempre se destacan. Entonces, si el vino tinto está prohibido y las remolachas no son lo tuyo, prueba agregar media taza de arándanos a tu cereal o yogur por la mañana, añade media taza de arándanos congelados a tu batido, o prueba cualquiera de las recetas de esta semana. . Este hermoso parfait sabe mucho más rico de lo que es. Puedes servirlo para el desayuno o como postre. Busque yogur orgánico que no tenga espesantes ni gomas añadidas.
2 tazas de arándanos
1/4 taza de azúcar
1 cucharada de jugo de lima recién exprimido
1/2 cucharadita de vinagre balsámico
2 tazas de yogur escurrido bajo en grasa o yogur estilo griego bajo en grasa
1 cucharada de pistachos sin cáscara, finamente picados
Keywords: saludable
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