Los fitonutrientes beneficiosos de los arándanos son las antocianinas, un tipo que se encuentra en otras frutas y verduras con pigmentos rojos, azules y morados. Los científicos usan una prueba llamada O.R.A.C. (abreviatura de capacidad de absorción de radicales de oxígeno) para calificar la capacidad antioxidante en los alimentos, y según esta medida, los arándanos siempre se destacan. Entonces, si el vino tinto está prohibido y las remolachas no son lo tuyo, prueba agregar media taza de arándanos a tu cereal o yogur por la mañana, añade media taza de arándanos congelados a tu batido, o prueba cualquiera de las recetas de esta semana. . Este hermoso parfait sabe mucho más rico de lo que es. Puedes servirlo para el desayuno o como postre. Busque yogur orgánico que no tenga espesantes ni gomas añadidas.
PrintParfait de yogur de arándanos
Los fitonutrientes beneficiosos de los arándanos son las antocianinas, un tipo que se encuentra en otras frutas y verduras con pigmentos rojos, azules y morados. Los científicos usan una prueba llamada O.R.A.C. (abreviatura de capacidad de absorción de radicales de oxígeno) para calificar la capacidad antioxidante en los alimentos, y según esta medida, los arándanos siempre se destacan. Entonces, si el vino tinto está prohibido y las remolachas no son lo tuyo, prueba agregar media taza de arándanos a tu cereal o yogur por la mañana, añade media taza de arándanos congelados a tu batido, o prueba cualquiera de las recetas de esta semana. . Este hermoso parfait sabe mucho más rico de lo que es. Puedes servirlo para el desayuno o como postre. Busque yogur orgánico que no tenga espesantes ni gomas añadidas.
- Total Time: 1H20M
- Yield: Sirve cuatro
- Category: fácil, salsas y salsas, postre
Ingredients
2 tazas de arándanos
1/4 taza de azúcar
1 cucharada de jugo de lima recién exprimido
1/2 cucharadita de vinagre balsámico
2 tazas de yogur escurrido bajo en grasa o yogur estilo griego bajo en grasa
1 cucharada de pistachos sin cáscara, finamente picados
Instructions
- Combine los arándanos, el azúcar, el jugo de lima y el vinagre balsámico en una cacerola mediana y hierva a fuego medio. Cocine durante cinco a 10 minutos, hasta que el líquido se reduzca y los arándanos se hayan cocinado hasta obtener una consistencia similar a la de una mermelada. Dejar enfriar. Deberías tener aproximadamente 1 taza de salsa espesa y mermelada.
- Vierta 1/4 taza de yogur espeso en el fondo de cada uno de los 4 vasos o copas de parfait. Cubra con 2 cucharadas de salsa de arándanos. Haga otra capa de 1/4 taza de yogur encima de la salsa de arándanos y termine con otra capa de 2 cucharadas de salsa de arándanos. Cubra bien y enfríe durante al menos 1 hora. Justo antes de servir, espolvorea pistachos finamente picados por encima.
Nutrition
- Calories: 220
- Sugar: 26
- Sodium: 48 milli
- Fat: 5
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 1
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 2
- Protein: 16
Keywords: saludable
