Estos pimientos tienen algo de peso y dan una sensación satisfactoria de plato principal. Aquí, los pimientos morrones extra pequeños se rellenan con un queso feta suave y se hornean con un generoso puñado de migas de pan herbáceo. Es un plato muy sencillo, con un sabor sorprendentemente complejo, bueno templado oa temperatura ambiente.
6 rebanadas de pan francés del día anterior de 1 pulgada de grosor, sin corteza
3 cucharadas de aceite de oliva
3 dientes de ajo, rallados
3 cucharadas de perejil picado
2 cucharaditas de tomillo picado
1 cucharadita de romero picado
1 onza de parmesano rallado
Sal y pimienta
6 pimientos dulces pequeños, aproximadamente 1 libra
6 onzas de queso feta suave
Keywords: queso feta, verano, vegetariano