Este sabroso plato principal del columnista de comida de VegNews, Robin Robertson, está relleno con un relleno sabroso y cubierto con un adobo sabroso, lo que lo convierte en un plato principal clásico sin carne. Esta carne de trigo casera se une en menos de 10 minutos y es el sustituto vegetal perfecto en guisos, salteados y sándwiches.
1 taza de harina de gluten de trigo vital
3/4 taza de caldo de verduras
1 libra de seitán crudo (ver receta)
1/2 taza de salsa de soya
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla amarilla pequeña, picada
1 taza de champiñones ostra, picados en trozos grandes
1 taza de salchicha vegana, cocida y desmenuzada
1 cucharada de perejil fresco picado
1 cucharadita de tomillo fresco picado
Sal al gusto
Pimienta negra recién molida al gusto
4 tazas de pan finamente picado
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