6 cucharadas de aceite de oliva
4 pimientos dulces grandes de
varios colores (preferiblemente no
incluyendo verde), tallo,
sin semillas y en rodajas finas
1 cebolla roja grande, pelada y
en rodajas finas
3 cucharadas de alcaparras
3 cucharadas de vinagre de vino tinto
2 cucharadas de orégano fresco
hojuelas de pimiento rojo, al gusto
sal kosher y recién molida
pimienta negra, al gusto.
Keywords: portón trasero, vegetariano
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