Si desea hacer una comida completa de esto, puede agregar un vegetal verde a la mezcla (vea la variación a continuación). Me gusta usar fusilli porque me gusta la forma en que el atún se aloja en las vueltas de los sacacorchos, pero otros tipos de pasta, como penne o espaguetis, estarán bien.
1 lata de 6 1/2 onzas de atún ligero (no albacora) envasado en agua, escurrido
1 a 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (al gusto)
1 diente de ajo picado
1 taza de salsa de tomate fresca o una buena salsa marinara preparada
2 cucharadas de perejil de hoja plana picado o albahaca fresca en rodajas
Sal y pimienta recién molida
1/4 a 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo seco (opcional)
1/2 taza de aceitunas negras importadas sin hueso, como kalamatas, cortadas por la mitad o en cuartos a lo largo
3/4 libra de fusilli, penne, farfalle o espagueti
Parmesano recién rallado para servir (opcional)
Keywords: vegetariano
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