Si desea hacer una comida completa de esto, puede agregar un vegetal verde a la mezcla (vea la variación a continuación). Me gusta usar fusilli porque me gusta la forma en que el atún se aloja en las vueltas de los sacacorchos, pero otros tipos de pasta, como penne o espaguetis, estarán bien.
PrintPasta Con Atún Y Aceitunas
Si desea hacer una comida completa de esto, puede agregar un vegetal verde a la mezcla (vea la variación a continuación). Me gusta usar fusilli porque me gusta la forma en que el atún se aloja en las vueltas de los sacacorchos, pero otros tipos de pasta, como penne o espaguetis, estarán bien.
- Total Time: 30M
- Yield: 4 porciones 1x
Ingredients
1 lata de 6 1/2 onzas de atún ligero (no albacora) envasado en agua, escurrido
1 a 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (al gusto)
1 diente de ajo picado
1 taza de salsa de tomate fresca o una buena salsa marinara preparada
2 cucharadas de perejil de hoja plana picado o albahaca fresca en rodajas
Sal y pimienta recién molida
1/4 a 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo seco (opcional)
1/2 taza de aceitunas negras importadas sin hueso, como kalamatas, cortadas por la mitad o en cuartos a lo largo
3/4 libra de fusilli, penne, farfalle o espagueti
Parmesano recién rallado para servir (opcional)
Instructions
- Comience a calentar una olla grande de agua para la pasta. En un tazón grande para pasta, desmenuce el atún. Caliente el aceite de oliva en una sartén o cacerola pequeña a fuego medio y agregue el ajo. Cocine, revolviendo, hasta que esté fragante, y retire del fuego. Añadir al atún. Agregue el perejil o la albahaca y mezcle.
- Agregue la salsa de tomate a la sartén, caliente y sazone al gusto con sal y agregue pimienta y las hojuelas de pimiento rojo si se usa. Incorporar las aceitunas..
- Cuando el agua de la pasta hierva, añadir una cucharada generosa de sal y la pasta. Cocinar al dente, hasta que esté firme al morder, siguiendo las instrucciones de cocción del paquete pero revisando la pasta uno o dos minutos antes del tiempo indicado. Retirar 2 cucharadas del agua de cocción y mezclar con el atún..
- Cuando la pasta esté al dente, escúrrala y transfiérala al bol con el atún. Agregue la salsa de tomate con las aceitunas, mezcle todo y sirva. Pasar el parmesano a la mesa..
Nutrition
- Calories: 499
- Sugar: 6
- Sodium: 575 milli
- Fat: 13
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 70
- Fiber: 5
- Protein: 25
Keywords: vegetariano
