El yogur casero es muy fácil de hacer. Todo lo que realmente necesita es leche de buena calidad, unas cuantas cucharadas de su yogur natural favorito para usar como cultivo iniciador y algo de tiempo para dejarlo reposar. Puede sustituir la leche baja en grasa aquí si lo prefiere; El 2 por ciento funciona mucho mejor que el 1 por ciento. La leche descremada le dará un yogur más delgado, aunque si agrega un poco de leche en polvo a la leche mientras se calienta (alrededor de 1/2 taza), ayudará a espesarla. Creamline (leche no homogeneizada) le dará un toque cremoso a su yogur. La leche homogeneizada es suave en todas partes.
2 cuartos de leche entera, cuanto más fresca mejor
1/4 taza de crema espesa (opcional)
3 a 4 cucharadas de yogur natural de leche entera con cultivos vivos y activos
Keywords: nata, leche, yogur de leche entera, sin gluten
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