Una lluvia de crema espesa y abundante azúcar Demerara caramelizada puede hacer que esta avena irlandesa parezca más un postre que algo que serviría a primera hora de la mañana, pero esa es una razón más para hornearlos para un desayuno o brunch en una ocasión especial. El cardamomo y la canela les dan un aroma perfumado especialmente terroso, y tostar la avena en mantequilla antes de hornearlos les da sabor a nuez y profundidad. También son extremadamente fáciles, y puedes armar el plato la noche anterior y luego hornearlos por la mañana. Solo agregue unos 10 minutos al tiempo de horneado si los está comenzando fríos del refrigerador.
6 cucharadas de mantequilla sin sal, y más para engrasar la sartén
2 tazas de avena cortada en acero
1 cucharadita de cardamomo molido
1 cucharadita de canela molida
6 1/2 tazas de agua hirviendo
1/2 taza de crema espesa, y más para servir
1/2 cucharadita de sal kosher
1/2 taza de azúcar Demerara, y más para servir
Sal marina en escamas, para servir
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