Este giro en una receta clásica de bolas de ron sustituye las galletas de chocolate por las habituales obleas de vainilla y presenta bourbon en lugar de ron. Los sabores se suavizarán e integrarán después de reposar durante unos días, por lo que las galletas serán mucho mejores si puede planificar con anticipación y dejarlas madurar durante tres o cuatro días. Se mantendrán hasta dos semanas almacenados a temperatura ambiente.
2 1/2 tazas/280 gramos de migas de galleta de chocolate (como las obleas de chocolate famosas de Nabisco o las galletas graham de chocolate)
1 1/4 tazas/125 gramos de pecanas, enteras, partidas a la mitad o en trozos
1/2 taza/120 mililitros de buen bourbon
1 taza/120 gramos de azúcar glas, y más para enrollar
3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
1 cucharada de miel
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