Los cítricos en tres formas (ralladura fresca, jugo y conservas) le dan a los productos horneados con mantequilla un sabor agradable y brillante. Esta galleta crujiente de azúcar moreno se hornea con mermelada de naranja, luego se cubre con una ralladura de ralladura de naranja después de que sale del horno para obtener capas de frescura cítrica. Con una pizca de clavo y pimienta negra, recuerda los aromas a pino y especiados del abeto de invierno. Te encantará el aroma que llena tu cocina mientras se hornean, y los disfrutarás con té y café.
1/2 taza/115 gramos de mantequilla fría sin sal, cortada en cubos de ½ pulgada, y más a temperatura ambiente para cepillar la sartén
1 1/3 tazas/175 gramos de harina para todo uso
3/4 taza/80 gramos de harina de almendras
3/4 taza empacada/160 gramos de azúcar moreno oscuro
1 cucharadita de sal kosher (cristal de diamante)
1/4 cucharadita de clavo molido
1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
1/4 taza/57 gramos de crema espesa
6 cucharadas/142 gramos de mermelada de naranja
1 naranja entera
Azúcar impalpable, para espolvorear
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