Los cítricos en tres formas (ralladura fresca, jugo y conservas) le dan a los productos horneados con mantequilla un sabor agradable y brillante. Esta galleta crujiente de azúcar moreno se hornea con mermelada de naranja, luego se cubre con una ralladura de ralladura de naranja después de que sale del horno para obtener capas de frescura cítrica. Con una pizca de clavo y pimienta negra, recuerda los aromas a pino y especiados del abeto de invierno. Te encantará el aroma que llena tu cocina mientras se hornean, y los disfrutarás con té y café.
PrintGalletas Crumble De Naranja Con Especias
Los cítricos en tres formas (ralladura fresca, jugo y conservas) le dan a los productos horneados con mantequilla un sabor agradable y brillante. Esta galleta crujiente de azúcar moreno se hornea con mermelada de naranja, luego se cubre con una ralladura de ralladura de naranja después de que sale del horno para obtener capas de frescura cítrica. Con una pizca de clavo y pimienta negra, recuerda los aromas a pino y especiados del abeto de invierno. Te encantará el aroma que llena tu cocina mientras se hornean, y los disfrutarás con té y café.
- Total Time: 1H15M
- Yield: 16 galletas 1x
- Category: postre
Ingredients
1/2 taza/115 gramos de mantequilla fría sin sal, cortada en cubos de ½ pulgada, y más a temperatura ambiente para cepillar la sartén
1 1/3 tazas/175 gramos de harina para todo uso
3/4 taza/80 gramos de harina de almendras
3/4 taza empacada/160 gramos de azúcar moreno oscuro
1 cucharadita de sal kosher (cristal de diamante)
1/4 cucharadita de clavo molido
1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
1/4 taza/57 gramos de crema espesa
6 cucharadas/142 gramos de mermelada de naranja
1 naranja entera
Azúcar impalpable, para espolvorear
Instructions
- Coloque una rejilla en el medio del horno y caliente el horno a 350 grados. Unte con mantequilla un molde desmontable de 9 pulgadas.
- En un tazón mediano, combine la harina, la harina de almendras, el azúcar morena, la sal, los clavos y la pimienta negra. Frote la mantequilla en la mezcla de harina con los dedos hasta que se formen pequeños guijarros. (Alternativamente, use un procesador de alimentos para mezclar los ingredientes secos con la mantequilla). Vierta la crema sobre la mezcla, revuelva hasta que se combine y exprima hasta que la masa forme grumos de ¾ de pulgada. Transfiera un poco menos de la mitad del crumble (1½ tazas sin apretar/210 gramos) a un tazón pequeño y refrigere.
- Transfiera la masa restante a la sartén con mantequilla y aplánela en una capa uniforme presionando en el fondo de la sartén con un vaso. Hornee en la rejilla del medio hasta que los bordes estén dorados y comiencen a separarse de los lados de la sartén, aproximadamente de 22 a 25 minutos. Enfriar en la sartén durante al menos 10 minutos. Si tocas la superficie de la galleta, debe sonar hueca.
- Extienda la mermelada de naranja en una capa uniforme sobre la superficie. Espolvorea el crumble reservado por encima. Regrese al horno y hornee hasta que la parte superior esté dorada, aproximadamente 35 minutos. Ralla la naranja directamente sobre la parte superior mientras el crumble aún está caliente. Deje enfriar completamente en la sartén, luego pase un cuchillo por los bordes del crumble antes de soltar los lados. Espolvorear con azúcar glas, cortar en gajos y servir..
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