Esta ensalada de frutas es fácil de preparar pero emocionante de comer porque cumple todos los requisitos de una buena ensalada< /a> de formas sorprendentes. La base es sandía dulce y crujiente y toronja agridulce. (Si no puede comer toronja, sustitúyala por naranja rociada con limón o jugo de lima). Estas dos frutas se ven similares, pero tienen un sabor diferente, y eso es parte de la diversión de comerlas juntas. El tahini se usa como un aceite más rico y con más sabor a nuez, y la miel suaviza la mezcla. Sin embargo, el equilibrio realmente depende de la calidad de sus ingredientes, así que ajústelo al gusto hasta que cada bocado corra entre dulce, salado, jugoso y cremoso.
1 (de 3 a 4 libras) de sandía sin semillas, refrigerada
2 toronjas
1/4 taza de tahini
1/4 taza de miel, y más según sea necesario
sal en escamas o kosher
Keywords: toronja, miel, tahini, sandía, verano, vegano, vegetariano