Ensalada De Tomate Y Cebolla Con Aderezo De Tahini

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Author: Mark Bittman
Total Time: 30M
Yield: 4 porciones 1x
Category: fácil, ensaladas y aderezos, guarnición
Cuisine: Medio este

Ingredients

Scale

1 cebolla roja o blanca mediana, pelada y cortada en cubitos
Sal y pimienta para probar
1/2 diente de ajo, pelado y picado, o al gusto
1/3 taza de pasta de tahini
1/2 cucharadita de comino molido
2 cucharadas de jugo de limón fresco, o más al gusto
4 tomates medianos, sin corazón y picados
1/2 taza de hojas de perejil fresco, picadas

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Instructions

Remoje la cebolla en agua fría con sal mientras prepara los demás ingredientes, unos 30 minutos. Bate o licúa el ajo, el tahini y el comino, y agrega el jugo de limón; la mezcla se volverá muy espesa. Diluya con agua caliente, una cucharada a la vez, solo para que la mezcla se pueda servir con una cuchara. (Se adelgazará aún más cuando se mezcle con tomates). Sazone al gusto con sal y pimienta.
Mezcle la cebolla, los tomates y el perejil con el aderezo. Pruebe, ajuste los condimentos y sirva..

Nutrition

Calories: 161
Sugar: 5
Sodium: 442 milli
Fat: 11
Saturated Fat: 2
Unsaturated Fat: 9
Carbohydrates: 14
Fiber: 4
Protein: 5

Keywords: halal, crudo, vegetariano, cebolla, tahini, tomate

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