Confit de tomate cherry rojo y amarillo

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Author: Melissa Clark
Total Time: 1H
Yield: 4 porciones 1x
Category: fácil, condimentos

Ingredients

Scale

1 pinta de tomates cherry rojos, sin tallo
1 pinta de tomates cherry amarillos, sin tallo
3 dientes de ajo machacados y pelados
1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
3 ramitas de romero fresco, sin hojas y sin tallo
Una pizca de hojuelas de pimiento rojo triturado
Sal marina gruesa o sal kosher y pimienta negra recién molida

Cook Mode Evita que la pantalla se apague

Instructions

Precaliente el horno a 325 grados. Extienda los tomates y el ajo en una bandeja para hornear. Rocíe con aceite y espolvoree con romero, pimiento rojo triturado, una pizca grande de sal y varios granos de pimienta. Hornee hasta que los tomates estén arrugados y fragantes, aproximadamente 45 minutos, agitando la sartén una o dos veces. Transfiera la fuente de tomate a una rejilla para que se enfríe. Deseche el ajo. Úselo confitado en ensaladas, o sírvalo sobre platos como pasta, queso ricotta fresco o polenta, o sobre carnes, pescados o aves a la parrilla.

Nutrition

Calories: 161
Sugar: 5
Sodium: 454 milli
Fat: 14
Saturated Fat: 2
Unsaturated Fat: 12
Carbohydrates: 9
Fiber: 3
Protein: 2

Keywords: tomates cherry

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