‘Sopa’ instantánea de tomate y ricota con alcaparras

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Author: Melissa Clark
Total Time: 15M
Yield: 4 porciones 1x
Category: fácil, rápido, ensaladas y aderezos, aperitivo

Ingredients

Scale

2 tomates gordos maduros (alrededor de 1 libra), sin corazón y en cubos
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 1/2 cucharadas de albahaca fresca picada
Una pizca grande de sal marina gruesa (la flor de sal es una buena opción)
1/2 taza de ricota de primera calidad, ligeramente dividida en grumos
2 cucharaditas de alcaparras

Cook Mode Evita que la pantalla se apague

Instructions

En un tazón mediano combine los tomates, el aceite, la albahaca y la sal. Deje reposar 5 minutos. Distribuya suavemente la ricota encima. (No revuelva). Adorne con alcaparras y sirva.

Nutrition

Calories: 133
Sugar: 3
Sodium: 96 milli
Fat: 11
Saturated Fat: 4
Unsaturated Fat: 7
Carbohydrates: 5
Fiber: 1
Protein: 4

Keywords: ricota, tomate, verano

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