‘Sopa’ instantánea de tomate y ricota con alcaparras
- Total Time: 15M
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: fácil, rápido, ensaladas y aderezos, aperitivo
Ingredients
Scale
2 tomates gordos maduros (alrededor de 1 libra), sin corazón y en cubos
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 1/2 cucharadas de albahaca fresca picada
Una pizca grande de sal marina gruesa (la flor de sal es una buena opción)
1/2 taza de ricota de primera calidad, ligeramente dividida en grumos
2 cucharaditas de alcaparras
Instructions
- En un tazón mediano combine los tomates, el aceite, la albahaca y la sal. Deje reposar 5 minutos. Distribuya suavemente la ricota encima. (No revuelva). Adorne con alcaparras y sirva.
Nutrition
- Calories: 133
- Sugar: 3
- Sodium: 96 milli
- Fat: 11
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 7
- Carbohydrates: 5
- Fiber: 1
- Protein: 4
Keywords: ricota, tomate, verano
