Sopa Fría De Pepino Y Tomate

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Author: Molly O'Neill
Total Time: 10M
Yield: cuatro porciones
Category: sopas y guisos, aperitivo

Ingredients

Scale

1 litro de jugo de pepino (ver receta)
1 pepino mediano, pelado, sin semillas y cortado en cubitos
1 taza de tomates finamente picados
1 chile jalapeño grande, sin tallo, sin semillas y picado
1 diente de ajo, pelado y picado
2 cucharadas de albahaca fresca picada
2 cucharadas de menta fresca picada
1 cucharadita de sal, y más al gusto
Pimienta recién molida al gusto

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Instructions

Coloque el jugo de pepino en un tazón grande. Remueva con los ingredientes restantes. Refrigere hasta que esté frío. Pruebe y ajuste el condimento si es necesario. Sirva la sopa en 4 tazones y sirva inmediatamente.

Nutrition

Calories: 37
Sugar: 4
Sodium: 491 milli
Fat: 0
Saturated Fat: 0
Unsaturated Fat: 0
Carbohydrates: 9
Fiber: 2
Protein: 2

Keywords: pepino, tomate, sin gluten, vegano, vegetariano, verano

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