Sopa Fría De Pepino Y Tomate
- Total Time: 10M
- Yield: cuatro porciones
- Category: sopas y guisos, aperitivo
Ingredients
Scale
1 litro de jugo de pepino (ver receta)
1 pepino mediano, pelado, sin semillas y cortado en cubitos
1 taza de tomates finamente picados
1 chile jalapeño grande, sin tallo, sin semillas y picado
1 diente de ajo, pelado y picado
2 cucharadas de albahaca fresca picada
2 cucharadas de menta fresca picada
1 cucharadita de sal, y más al gusto
Pimienta recién molida al gusto
Instructions
- Coloque el jugo de pepino en un tazón grande. Remueva con los ingredientes restantes. Refrigere hasta que esté frío. Pruebe y ajuste el condimento si es necesario. Sirva la sopa en 4 tazones y sirva inmediatamente.
Nutrition
- Calories: 37
- Sugar: 4
- Sodium: 491 milli
- Fat: 0
- Saturated Fat: 0
- Unsaturated Fat: 0
- Carbohydrates: 9
- Fiber: 2
- Protein: 2
Keywords: pepino, tomate, sin gluten, vegano, vegetariano, verano
