6 cucharadas de mantequilla sin sal
3 chalotes picados finos
2 tazas de arroz arbóreo
1 taza de vino blanco seco
6 a 7 tazas de caldo de pollo
1 cucharada de ajo picado
Sal gruesa y pimienta recién molida al gusto
1 1/2 onzas de trufas blancas frescas
Keywords: arroz arborio, trufa blanca
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