Incluso los cocineros experimentados pueden estar ansiosos por cocinar pescado, pero nada podría ser más simple que engrasar un gran trozo de papel de aluminio, colocar el pescado sobre él y luego presionar algunas cebolletas y un poco de tomillo en la cavidad. Envuélvalo todo en un paquete bien cerrado, póngalo en una bandeja para hornear y áselo. En verdad, cualquier pescado se puede cocinar así, y puedes jugar con las hierbas, dependiendo de lo que esté disponible. Esta es una receta con muy buen humor.
1 cucharada de aceite vegetal
1 salmón de 4 libras, limpio y sin escamas, sin cabeza ni cola
2 cebolletas, recortadas
1 manojo pequeño (alrededor de 1/2 taza) de tomillo fresco
6 cucharadas de mantequilla derretida
1 cucharada de sal marina
1/3 taza de almendras en rodajas
Jugo de medio limón
Keywords: pescado, salmón, sin gluten