16 onzas de papas pequeñas nuevas
8 onzas de pimientos rojos enteros o 7 onzas de pimientos picados cortados (1 a 1 1/2 tazas)
8 onzas de tomates de campo maduros
8 aceitunas negras curadas en aceite
1 cucharada de orégano fresco
1 cucharada de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre balsámico
1/8 de cucharadita de sal, opcional
Pimienta negra recién molida al gusto
Keywords: pimiento, patata, vegano, vegetariano