1 libra de lomo de cerdo deshuesado cortado al centro
1 cucharada de salsa de soja
1 cucharada de vino de arroz
1 cucharadita de aceite de sésamo
1 cucharadita de maicena
1 cucharadita de agua
1 cucharada de salsa de soja
1 cucharada de vino de arroz
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
1 cucharadita de maicena
1/4 taza de harina
6 cucharadas de agua
1/2 taza de aceite de cártamo o maíz
4 tazas de repollo chino o napa rallado
3 tazas de cebolletas chinas o cebolletas verdes, cortadas en secciones de 1 pulgada
4 tazas de brotes de soja frescos, enjuagados ligeramente y escurridos
2 cucharadas de vino de arroz
6 champiñones negros chinos secos, suavizados en agua caliente, sin tallos y sin tapas ralladas
5 1/2 tazas de aceite de cártamo o maíz
16 envoltorios de rollitos de primavera o pieles de lumpia
Keywords: cerdo, envoltorios de rollitos de primavera