El colirrábano se puede cortar en palitos gruesos como papas fritas caseras, dorar en una pequeña cantidad de aceite y sazonar con chile en polvo (mi favorito), curry en polvo, comino o paprika. Es una fritura muy satisfactoria y saludable.
1 1/2 a 2 libras de colinabo
1 cucharada de harina de arroz, harina de garbanzos o sémola (más según sea necesario)
Sal al gusto
2 a 4 cucharadas de aceite de canola o aceite de semilla de uva, según sea necesario
Chile en polvo, comino molido, curry en polvo o paprika al gusto
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