Puré De Zanahorias Y Nabos Asados

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Author: Molly O'Neill
Total Time: 1H
Yield: Cuatro porciones.
Category: cena, fácil, guarnición

Ingredients

Scale

8 zanahorias medianas, peladas y cortadas en trozos de 2 pulgadas
6 nabos medianos, pelados y cortados en cuartos
1/2 taza de caldo de pollo caliente, casero o enlatado bajo en sodio
1 cucharada de sal, y más al gusto
Pimienta recién molida al gusto

Cook Mode Evita que la pantalla se apague

Instructions

Precalentar el horno a 400 grados. Coloque las zanahorias y los nabos en una asadera. Ase hasta que las verduras estén muy tiernas, revolviendo con frecuencia, aproximadamente 1 hora. Coloca las zanahorias y los nabos en un procesador de alimentos con el caldo de pollo..
Procese hasta que quede suave, deteniéndose varias veces para raspar los lados del tazón. (El puré tendrá una textura ligeramente áspera). Agregue sal y pimienta al gusto. Repartir en 4 platos y servir inmediatamente..

Nutrition

Calories: 115
Sugar: 13
Sodium: 781 milli
Fat: 1
Saturated Fat: 0
Unsaturated Fat: 1
Carbohydrates: 25
Fiber: 7
Protein: 4

Keywords: zanahoria, nabo, invierno

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