Puré De Zanahorias Y Nabos Asados
- Total Time: 1H
- Yield: Cuatro porciones.
- Category: cena, fácil, guarnición
Ingredients
Scale
8 zanahorias medianas, peladas y cortadas en trozos de 2 pulgadas
6 nabos medianos, pelados y cortados en cuartos
1/2 taza de caldo de pollo caliente, casero o enlatado bajo en sodio
1 cucharada de sal, y más al gusto
Pimienta recién molida al gusto
Instructions
- Precalentar el horno a 400 grados. Coloque las zanahorias y los nabos en una asadera. Ase hasta que las verduras estén muy tiernas, revolviendo con frecuencia, aproximadamente 1 hora. Coloca las zanahorias y los nabos en un procesador de alimentos con el caldo de pollo..
- Procese hasta que quede suave, deteniéndose varias veces para raspar los lados del tazón. (El puré tendrá una textura ligeramente áspera). Agregue sal y pimienta al gusto. Repartir en 4 platos y servir inmediatamente..
Nutrition
- Calories: 115
- Sugar: 13
- Sodium: 781 milli
- Fat: 1
- Saturated Fat: 0
- Unsaturated Fat: 1
- Carbohydrates: 25
- Fiber: 7
- Protein: 4
Keywords: zanahoria, nabo, invierno
