1 naranja
1 cucharada de granos de pimienta negra
1/2 taza de azúcar
1 botella de vino tinto seco, preferiblemente un vino pesado y grueso como un Zinfandel
6 peras completamente maduras, preferiblemente Bosc o Bartlett
6 onzas de chocolate amargo
1/2 taza de crema espesa
2 cucharadas de gran marnier
12 bolas de helado de vainilla casero o comprado en la tienda
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