2 cucharadas de aceite de oliva
1/2 libra de champiñones frescos en rodajas
2 libras de carne de pavo recién molida
1/2 taza de cebollas finamente picadas
2 cucharadas de ajo finamente picado
1/2 taza de vino tinto seco
1 lata (28 onzas) de tomates triturados importados
2 cucharadas de albahaca fresca picada o 2 cucharadas de perejil fresco
1 cucharada de orégano fresco picado o 1 cucharadita seca
1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (opcional)
Sal y pimienta recién molida al gusto
12 tiras de lasaña
Aceite para fuente de horno
2 tazas de queso ricota
1/4 taza de leche caliente
1/2 taza de queso parmesano recién rallado
2 cucharadas de mantequilla derretida
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