2 tazas de vinagre blanco
1 1/2 tazas de agua
6 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de sal kosher
2 libras de filete de salmón, sin piel ni espinas
2 cucharadas de especias mixtas para encurtir
6 hojas de laurel
2 cebollas blancas o amarillas, en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor
Keywords: kósher, pascua, especias para encurtir, salmón, vinagre blanco, primavera