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Ostras bajo una manta

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Ingredients

Scale

4 cucharadas de mantequilla
1 pinta de ostras desconchadas
1 cucharada de jugo de limón
1 1/2 cucharaditas de pimentón
1/8 cucharadita de semillas de apio
1 1/2 cucharadas de salsa de chile
1 1/2 tazas de mezcla preparada para galletas, preferiblemente Bisquick
1 taza de leche, o más según sea necesario
1 taza de crema espesa
1 cucharadita de salsa Worcestershire
Unas gotas de salsa de pimiento rojo, al gusto
Sal al gusto

Instructions

  1. Precalentar el horno a 350 grados..
  2. Cubra el interior de una cacerola de fondo plano con 1 cucharada de mantequilla. Acomode las ostras en el fondo y espolvoree con jugo de limón, 1 cucharadita de paprika y la semilla de apio. Salpimentar con salsa de chili y la mantequilla restante..
  3. Coloque la mezcla de galletas en un tazón y agregue 1/2 taza de leche, o lo suficiente para hacer una masa suave que se caiga de una cuchara. Coloque esta masa a cucharadas sobre las ostras y, con las yemas de los dedos mojadas en leche, extiéndala en una capa uniforme e ininterrumpida. Espolvoree la 1/2 cucharadita restante de pimentón sobre la parte superior.
  4. Combine los ingredientes restantes, salando la mezcla al gusto. Vierta este líquido sobre la capa de galleta y hornee de 30 a 40 minutos o hasta que esté ligeramente dorado por encima. El líquido correrá por debajo a medida que sube la mezcla de galletas, convirtiéndose en una salsa para las ostras.
  5. Para servir, corte en línea recta con una cuchara, tomando las ostras, la salsa y la galleta para cada porción.

Nutrition

Keywords: bisquick, crema espesa, ostra

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