Ostras bajo una manta
- Total Time: 1H
- Yield: 2 a 4 porciones 1x
- Category: almuerzo, plato principal
- Cuisine: del Sur
Ingredients
Scale
4 cucharadas de mantequilla
1 pinta de ostras desconchadas
1 cucharada de jugo de limón
1 1/2 cucharaditas de pimentón
1/8 cucharadita de semillas de apio
1 1/2 cucharadas de salsa de chile
1 1/2 tazas de mezcla preparada para galletas, preferiblemente Bisquick
1 taza de leche, o más según sea necesario
1 taza de crema espesa
1 cucharadita de salsa Worcestershire
Unas gotas de salsa de pimiento rojo, al gusto
Sal al gusto
Instructions
- Precalentar el horno a 350 grados..
- Cubra el interior de una cacerola de fondo plano con 1 cucharada de mantequilla. Acomode las ostras en el fondo y espolvoree con jugo de limón, 1 cucharadita de paprika y la semilla de apio. Salpimentar con salsa de chili y la mantequilla restante..
- Coloque la mezcla de galletas en un tazón y agregue 1/2 taza de leche, o lo suficiente para hacer una masa suave que se caiga de una cuchara. Coloque esta masa a cucharadas sobre las ostras y, con las yemas de los dedos mojadas en leche, extiéndala en una capa uniforme e ininterrumpida. Espolvoree la 1/2 cucharadita restante de pimentón sobre la parte superior.
- Combine los ingredientes restantes, salando la mezcla al gusto. Vierta este líquido sobre la capa de galleta y hornee de 30 a 40 minutos o hasta que esté ligeramente dorado por encima. El líquido correrá por debajo a medida que sube la mezcla de galletas, convirtiéndose en una salsa para las ostras.
- Para servir, corte en línea recta con una cuchara, tomando las ostras, la salsa y la galleta para cada porción.
Nutrition
- Calories: 595
- Sugar: 6
- Sodium: 929 milli
- Fat: 39
- Saturated Fat: 23
- Unsaturated Fat: 13
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 44
- Fiber: 1
- Protein: 18
Keywords: bisquick, crema espesa, ostra
