1 filete de salmón deshuesado cortado en el centro con la piel intacta, aproximadamente 1 1/4 libras
4 cebollas rojas, alrededor de 1 1/2 libras
5 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de vinagre de vino tinto
2 cucharadas de miel
Sal al gusto, si se desea
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharaditas de pimienta negra molida gruesa
2 cucharadas de jugo de limón
1 cucharada de una hierba dulce fresca finamente picada como eneldo, perejil o albahaca
Keywords: granos de pimienta, cebolla roja, salmón
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